ゴーヤーの日　５月８日

沖縄では５月８日は
ゴーヤーの日です。

ゴーヤーの日は

1997年5月8日をJA沖縄経済連園芸部が
「ゴーヤの日」と制定しました。

5月からゴーヤーの出荷が増えるために、
ゴーヤーの季節が来たことをお知らせする
意味でこの日なのですが、

記念日のまいどのパターンで
「5＝ゴー」「8＝ヤ」の語呂合わせでもあります。

沖縄で当たり前に食べられている
ゴーヤの本土での普及拡大をめざす日です。

引用。
知泉Wiki

ゴーヤーは、
ツルレイシ（蔓茘枝、学名：Momordica charantia var. pavel）といい、
未熟な果実を野菜として利用するウリ科の植物である。

名称について。
和名の「ツルレイシ」は、
イボに覆われた果実の外観と完熟すると仮種皮が甘くなることが
レイシ（ライチー）が由来である。
つまり、蔓性の植物体に実るレイシの意味である。
なお、ツルレイシの事を単にレイシと呼ぶのは誤りである。

また、果肉が苦いため「ニガウリ」、
沖縄県では「ゴーヤー（県外の人はしばしば「ゴーヤ」と発音するが、
正しくは語尾が伸びる）」、
熊本県をはじめとする九州では「ニガゴリ」、
鹿児島県の一部では「ニガゴイ」、
中国語では「苦瓜」や「涼瓜」などと呼ばれ、
日常的に食用にするだけでなく、
焙煎してお茶として飲用することもある。

また、英名のBitter melonも苦い瓜の意味である。

なお、農学・園芸学ではツルレイシを使用していることが多いが、
生物学ではニガウリを和名と用いる事が多い。

ゴーヤーも調べてみると、
「へぇ〜、そうなんだ！」と結構、奥が深そうですね・・・

これから暑い沖縄の夏。
夏バテ予防にも、食卓にはゴーヤ料理が欠かせません。

生でスライスしてサラダ、
スライスを素揚げでゴーヤーチップ、
輪切りにしての天ぷら、

そして、定番中の定番！
豚肉や卵、島豆腐などと炒めてのゴーヤーチャンプルーは欠かせません♪